Üretimden başlayarak dağıtımına kadar olan süreçte çok farklı sıcaklıklara ihtiyaç duyan yiyecek ve içecek proseslerinde soğutma çok önemli bir yere sahiptir. Yiyecek ve içecek endüstrilerindeki uygulamaların çoğu düşük ve orta sıcaklıklara ihtiyaç duyulmaktadır.
